Bacalao al pil-pil
Estrella de la cocina vasca, sencilla, rápida y deliciosa #dominó con un único ingrediente principal y algunos auxiliares
Bacalao al pil-pil
Estrella de la cocina vasca, sencilla, rápida y deliciosa #dominó con un único ingrediente principal y algunos auxiliares
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela con abundante aceite ponemos a confiar a fuego muy lento los ajos cortados en láminas y unos trozos de guindilla
- 2
Una vez dorados los ajos, retiramos y reservamos.
- 3
Colocamos en el aceite los lomos de bacalao y dejamos que se cocinen lentamente por ambos lados mientras vamos moviendo la cazuela para que el aceite vaya emulsionando.
- 4
Reservamos el bacalao y seguimos moviendo la cazuela para emulsionar el aceite y conseguir un pil-pil espeso.
- 5
Una vez conseguido el pil-pil añadimos el bacalao los ajos y la guindilla y tenemos listo nuestro plato.
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