Refreír la mantequilla con el ajo y la cebolla, cuando la cebolla esté transparente agregar el pimiento y revolver

Esperar 3 minutos y agregar los camarones sin tripa y sin cabeza, revolver y echar el agua y el cilantro dejar cocinar 5 minutos a llama media sin tapa

Agregar la salsa de tomate, revolver, después de 3 minutos agregar la mostaza y revolver, después de 3 min agregar el queso, si está muy seco el guiso agregar más agua

Después de 5 minutos para las personas que no les gusta el ají o les hace daño agregar la pimienta en vez del ají, en mi caso yo uso ají habanero que pica bastante, uds pueden usar el de su preferencia

Acompañar con aguacate y una porción de arroz blanco