Comenzamos espumando el huevo con el azúcar, luego le agregamos el aceite junto a la ralladura del limón. Integrar.

A continuación le vamos a ir agregando 1 taza de harina, luego un poco de leche y después la otra taza de harina que nos quedaba. Le vamos a ir echando leche hasta obtener una mezcla cremosa.

Ahora vamos a pasar los arándanos por un poco de harina y se los integramos a la preparación.

Por último pasamos la mezcla a un molde enmantecado o aceitado de 24 cm, por arriba le pueden espolvorear un poco de azúcar como hice yo😋

Lo cocinamos durante unos 40-50 min (hasta que esté doradito, o cuando pinchen con un palito salga seco) en un horno precalentado a 180°. Y listo!!!!!✨ Ya tienen este exquisito budín para disfrutar 🥰