Para la masa mezclaremos la harina, polvo de hornear, azúcar, huevo, margarina y agua (la cantidad que pida la masa).

Mezclamos, amasamos bien y dejamos reposar en el refrigerador 30 minutos.

Estiramos de 1 cm de grosor y ponemos sobre el molde (no es necesario enmantequillar ya que la masa la trae). Pinchamos con un tenedor y llevamos a horno por 30 min a 180 ° aprox...

Para el relleno: en un bowl ponemos el jugo de limón, la leche condensada y el huevo, batimos bien y agregaremos sobre la masa pre cocinada, llevamos a horno por 20 minutos a 180°.

En una sartén ponemos 100grs de azúcar con 5 cucharadas de agua, llevamos a fuego bajo hasta que sus burbujas comiencen a espesar. (Revolver cuando las burbujas estén espesando)

Para el merengue batiremos 2 claras hasta que estén duras y le agregaremos el almíbar sin dejar de batir, por 5 minutos.

Ponemos sobre el pie de limón y llevamos a horno solo con el grill para que se dore el merengue (si tienen soplete no es necesario llevar a horno).

Una vez dorado el merengue apagamos y dejamos enfriar