Pasticho de plátano maduro
Es una receta fácil y con muchas variantes para preparar. En esta oportunidad la hice con el plátano crudo, pero también se puede hacer con las tajadas ya fritas. Le pueden quitar o poner más ingredientes y capas, según sea su preferencia.
Pasticho de plátano maduro
Es una receta fácil y con muchas variantes para preparar. En esta oportunidad la hice con el plátano crudo, pero también se puede hacer con las tajadas ya fritas. Le pueden quitar o poner más ingredientes y capas, según sea su preferencia.
Paso a paso
- 1
Enmantequillamos el molde.
- 2
Cocinamos la carne con los aliños: cebolla, tomate, pimentón, ajo y sal al gusto. Una vez lista, precalentamos el horno a 180°.
- 3
Pelamos y cortamos los plátanos como si fueramos a hacer tajadas y empezamos a armar. Colocamos una primera capa en el molde, luego las lonjas de jamón y queso amarillo. Y colocamos otra capa de plátano.
- 4
Colocamos la carne que previamente cocinamos y la zanahoria rallada por encima. Colocamos otra capa de plátano.
- 5
Colocamos las lonjas de queso tipo paisa y mortadela. Colocamos la última capa de plátano. Echamos por encima el huevo batido y esparcimos el queso rallado hasta tapar por completo.
- 6
Llevamos al horno por 1 hora. Si quieren pueden tapar el pasticho con papel aluminio y retirarlo al cumplir 50 minutos (yo no se lo puse). Verificamos que se haya cocinado completamente. Si se hace con tajadas ya fritas, se debe dejar menos tiempo en el horno, Aprox unos 20 minutos.
- 7
Servimos solo o acompañado con arroz o ensalada. Y a disfrutar!
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