Seco de quinua
Esta receta es la base de las tortillas de quinua, las cuales probé de manos de una compañera de trabajo le pedí que me diera la receta y me regaló un libro de comida ecuatoriana, comidas del Ecuador de Michelle O. Fried y de ahí lo que viene a continuación.
Seco de quinua
Esta receta es la base de las tortillas de quinua, las cuales probé de manos de una compañera de trabajo le pedí que me diera la receta y me regaló un libro de comida ecuatoriana, comidas del Ecuador de Michelle O. Fried y de ahí lo que viene a continuación.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y escoger la quinua.
- 2
Calentar el aceite, freír el ajo y añadir la quinua, a fuego lento por 5 min. Añadir la cebolla y freír 5 min más.
- 3
Añadir el agua con sal, tapa la olla y mantenlo así por 25 a 30 min. Debe secarse.
- 4
Luego sigue con la receta de las tortillas o úsala como sustituto de arroz, o para ensaladas con cebolla encurtida en limón.
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