Patatas con chorizo o a la riojana

Name: Patatas con chorizo o a la riojana
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Pimiento verde; Pimiento rojo; Cebolla; Ajo; Aceite de oliva; Patatas; 1 litro y medio agua

andres @cook_27613856

Inspirarse, en este plato porque es típico riojano de la Rioja y es algo verdaderamente especial.

Patatas con chorizo o a la riojana

andres @cook_27613856

Inspirarse, en este plato porque es típico riojano de la Rioja y es algo verdaderamente especial.

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

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Paso a paso

45 minutos

1

Pon aceite de oliva, los pimientos, cebollas, ajos, el pimentón, el chorizo en una cazuela
2

1 litro y medio de agua tápalo y sácalo a media cocción
3

Saca todas las verduras
4

Echa un poquito del caldo y pásalo por la turmix, así cuajarán las patatas al final
5

Importante no poner harina (error total) para que cuajen
6

De nuevo incorpora todos los ingredientes que has triturado en la cazuela
7

Añade medio vaso de agua más hirviendo y ponle un poquito de pimienta negra
8

Déjalo tapado y cuando termine en 15 minutos, sirve