Galletas de jengibre
Depende del tamaño de tu molde para hacer galletas. Mis moldes son pequeños, me salieron al redor de 50 galleticas
Galletas de jengibre
Depende del tamaño de tu molde para hacer galletas. Mis moldes son pequeños, me salieron al redor de 50 galleticas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tamizar la harina, canela y jengibre en un recipiente, es para airear la harina y evitar que se creen grumos.
- 2
La mantequilla NO tiene que estar dura ni tampoco muy líquida. Con una batidora mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que se mezcle bien y el color sea un poco más claro.
- 3
Añade el huevo y bates hasta que se mezcle bien y luego añades la miel hasta que todo quede bien mezclado.
- 4
Añade los ingredientes secos (la mezcla de la harina, canela y jengibre) poco a poco, añade primero una parte, lo mezclas todo bien que no quede rastros de harina y luego añades otro más, y así hasta que mezcles todo.
- 5
Una vez toda la mezcla esté lista, la separas en dos las vuelves bolita y la envuelves en papel plástico. Dejas reposar la masa por 15m en la nevera para que agarre consistencia.
- 6
Luego de los 15m la sacas y la estiras con un rodillo, el grosor de la masa puede ser de aproximadamente 6mm de espesor. Una vez estirada vuélvela a meter a la nevera por 1h o al congelador por 20 min.
- 7
Precalienta al horno a 180 grados. Pasado el tiempo ya puedes cortar la masa con tus moldes. Una vez listo pon papel mantequilla en el molde y coloca tus galletas con al menos 2 cm de distancia.
- 8
A 180 grados mete la bandeja con tus galletas por 15 min. El tiempo de cocción dependerá del grosor de tu galleta, cuando veas que los bordes se empiezan a dorar es por que ya esta. Si lo dejas cocinar por un poco más te pueden quedar duras. Cuando estén listas sácalas del horno y déjalas enfriar por 5 min. Listo para comer!! acompañadas con un café!
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