En la batidora o a mano batir a blanco el azúcar y la manteca pomada y mientras se bate agregar la cáscara rallada de naranja

Batir los huevos y una vez la manteca a blanco, los iré agregando de "a poco" a la preparación para que esta no se corte y mantenga la textura de crema lisa y suave

Tamizar todo lo seco. Reservar un poco para agregarlo a la fruta seca, a la cual ya le habré retirado el líquido que tenía. Agrego la harina alternando con el jugo de naranja y por último las frutas secas enharinadas

Aquí la preparación que dividí en cuatro moldes descartables.

Cocinar a temperatura baja hasta que estén cocidos y dorados. Una vez fríos adornar a gusto, con glasé de azúcar impalpable y chorrito de agua hirviendo hasta conseguir la textura adecuada.

Aquí los budines terminados, los envolví en papel film, ya pasaron siete días y están más deliciosos, la naranja le da un toque especial, haganlos y cuéntenme. Fotito si??