Pechuga de pavo con salsa golf (blanco de pavita)

Name: Pechuga de pavo con salsa golf (blanco de pavita)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1.200 kg pechuga de pavo; 2 manzanas verdes; 6 ciruelas pasas; jugo de 1 o 2 naranjas; 150 gr panceta ahumada; sal a gusto; pimienta a gusto; C/N mayonesa; C/N kétchup

Dario Ivani @darioivani

Caba

#recetasnavideñas

Pechuga de pavo con salsa golf (blanco de pavita)

Dario Ivani @darioivani

Guardada

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Ingredientes

1.200 kgpechuga de pavo
2manzanas verdes
6ciruelas pasas
jugo de 1 o 2 naranjas
150 grpanceta ahumada
sal a gusto
pimienta a gusto
C/Nmayonesa
C/Nkétchup

Guardada

Paso a paso

1

Lavar la pechuga y salpimentarla, sacarle el corazón a las manzanas y cortarlas en rodajas
2

Poner en una asadera papel aluminio, hacer una cama con las rodajas de manzana y las ciruelas pasas, poner la pechuga arriba y luego agregar el jugo de naranja
3

Tapar la pechuga con las fetas de la panceta ahumada, luego cerrar bien el aluminio sin dejar huecos para que no se escapen los jugos.
4

Cocinar en un horno a 170 o 180 grados por una hora y media, apagar el horno y dejar la pavita con el horno apagado por media hora más. luego llevar la preparación a la heladera sin sacarle el aluminio por 4 horas o más (yo la dejo toda la noche ayuda a que no quede seca)
5

Prepar con la mayonesa y el kétchup la salsa golf no hay cantidades exactas depende de la cantidad que uno necesite y si a uno le guste más o menos roja. Sacar la pechuga del aluminio, limpiarla, cortar en fetas y a disfrutar
6