Limpiamos y cortamos la coliflor y nos quedamos con las floretas. Los tallos los he reservado para hacerlos con otra receta. Aquí no se tira nada!

Limpiamos y picamos pequeñito el pimiento, las setas y los espárragos por separado.

En una sartén hondita añadimos 1 cucharada de postre de aceite de oliva birn extendida por la superficie y ponemos los pimientos a fuego bajito.

Añadimos las setas y dejamos que vayan haciéndose.

Después añadimos los espárragos trigueros y dejanos unos minutos

Por último incluimos la coliflor, echamos sal al gusto y removemos e integramos bien.

Ahora añadimos un dedito de agua a la sartén para ablandar y hacer la coliflor y los esparrafos bien, y añadimos el pimentón. Removemos.

Subimos el fuego y lo dejamos cociendo hasta que se evapore el agua.

Una vez evaporada el agua, ya estará preparado para servir.

¡Y a comer!