Patatas fritas con huevo y pimiento
De vez en cuando apetece un capricho y este es uno de los que más nos gusta en casa. Una comida sencilla, reconfortante y para disfrutar en familia.
#ElgordodeCookpad
Patatas fritas con huevo y pimiento
De vez en cuando apetece un capricho y este es uno de los que más nos gusta en casa. Una comida sencilla, reconfortante y para disfrutar en familia.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos las patatas y las cortamos en bastones al gusto. Lávalas y déjalas en una fuente con sal y agua mientras se calienta el aceite para que salgan en su punto.
- 2
Échalas en el aceite cuando esté bien caliente, tardarán unos diez minutos en coger color y a partir de ahí sácalas cuando estén a tu gusto. Ponlas en papel absorbente.
- 3
Tras tener las patatas listas, en el mismo aceite caliente, procedemos a freír los huevos. Ojo que igual tienes que apartarlo un par de minutos para que no salpique excesivamente al echar los huevos. Una vez en el aceite los tenemos el tiempo imprescindible para que se cuaje la clara, echando con cuidado el aceite por encima del huevo con la espumadera. Los reservamos.
- 4
Por último ponemos los pimientos en el aceite y los tapamos porque salpicón mucho. Cuando lleven un minuto fridiendo les damos la vuelta con cuidado. Al cabo de tres minutos los apartamos.
- 5
Montamos el plato y a la mesa. Disfrutar con pan para mojar y buena compañía 😋
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