Triturar la cebolla y el ajo. Y sofreírla con un poco de aceite.

Cuando esté hecho, echamos un chirrido de tomate frito y sofreír y seguido las manitas.

Cubrir las manitas con caldo o agua y sazonar. Poner a fuego medio y cocer.

Comprobar con un cuchillo si ya están echas y cuando estás ya estén retirarlas del fuego.

Para la majada cogemos un mortero y ponemos l ajo, las almendras y el perejil. Cuando quede una pasta añadimos un chorrito de agua y se incorporan a las manitas. Se remueve y se deja un poco para que empape todo.

Y a disfrutar!!!😋