Pan Dulce

Name: Pan Dulce
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr. harina 000 o 0000; 15 gr levadura fresca; 125 cc leche tibia; 500 gr. Harina 000 o 0000; 200 gr. Azúcar; 30 gr. Levadura; 3 huevos; C/n esencia de vainilla y esencia para pan dulce; 120 gr. Manteca pomada; 2 cdas edulcorante; 80 cc leche tibia; 100 gr. chispas de chocolates; 100 gr. frutas abrillantadas; 100 gr. maní; 250 gr. azúcar impalpable; C/n agua; 1 huevo; 1 cdita azúcar; 1 cdita sal

Pan Dulce

Guardada

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Ingredientes

3 pan dulce de 500 gr
Amasijo Previo
250 gr. harina 000 o 0000
15 grlevadura fresca
125 ccleche tibia
Resto de los ingredientes
500 gr.Harina 000 o 0000
200 gr.Azúcar
30 gr.Levadura
3huevos
C/nesencia de vainilla y esencia para pan dulce
120 gr.Manteca pomada
2 cdasedulcorante
80 ccleche tibia
Aderezos
100 gr. chispas de chocolates
100 gr. frutas abrillantadas
100 gr. maní
Glasé
250 gr.azúcar impalpable
C/nagua
Duradura
1huevo
1 cditaazúcar
1 cditasal

Guardada

Paso a paso

1

Hacer el amasijo y dejar reposar hasta que duplique su volumen.
2

En otro bowl mezclar la harina, el azúcar.. una vez leudado el amasijo cortarlo en trozos y añadirlo en el medio de la corona junto a los huevos, las esencias, la levadura disuelta en la leche, y las cdas. De edulcorante.. mezclar hasta lograr una masa homogénea...
3

Ir incorporando la manteca de a poco a la preparación no te asuste, no agregues más harina...
4

Una vez incorporada la manteca amasar durante 10 min. Y dejar reposar hasta que duplique si volumen. Aprox unos 30 min
5

Una vez reposada la masa dividirla en 3 partes iguales e ir incorporando los frutos secos o los chips o las frutas... amasar bien para que se repartan bien por dentro... bollar y meter en los moldes para pan dulce.... en este momento precalentamos el horno..
6

Dejamos doblar su volumen y cocinamos a fuego bajo por 35 o 40 min. Dependiendo del horno.. o sino pinchamos con un palito de broche y tiene que salir seco