Ponemos aceite en la sartén y fileteamos el seitán. Lo doramos en la sartén y reservamos.

En una cazuela ponemos el vino blanco y la pimienta. Lo removemos un minuto mientras se va el alcohol. Seguidamente echamos el resto de ingredientes y removemos hasta tener la consistencia deseada de la salsa. Vamos corrigiendo de sabor (con sal, más pimienta...).

Si la Nata vegana deja un sabor muy dulce corregir con caldo de verduras y bebida de soja sin sabor.

Añadir los filetes para que se haga todo en la salsa.

Servir y disfrutar!