En una tartera mediana o pequeña ponemos a fuego medio bajo echamos el agua, después añadimos la mantequilla y dejamos hasta que hierva.

Vamos a tamizar la harina y cuando la tartera hierva echamos la harina de golpe y apagamos el fuego.

Con una lengua o paleta pastelera vamos mezclando bien la masa tienes que remover con movimientos envolventes y no se puede parar.

Después de amasar bien batiremos el huevo y se lo echamos de golpe y removemos como hantes durante aprox. 3-5 min.

Va a quedar una masa homogénea y blanda la vamos a meter en una manga pastelera o churrera y hacemos los churros en papel para hornear recortamos el papel en cuadrados con 1 churro.

Vamos a calentar en una sartén aceite de girasol y vamos a freírlos, después de freírlos (opcional): (mezclamos azúcar y canela y se lo echamos o simplemente azúcar).

Y listos !! Unos increíbles churros ricos y con pocos ingredientes.