Arroz marinero mystyle

Name: Arroz marinero mystyle
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 8-10 gambones; Calamar en aros; 1/2 cebolla, 4 dientes de ajo morado; 4-6 pimientos de piquillo; 175 gr arroz arborio (si dudaís, preguntadme motivos); 1 litro caldo de pescado; 250 gr tomate frito o natural; Opcional: 2 guindillas y/o una pizca de comino; Tip: mi condimento es Herbamare (preguntadme si tenéis dudas)

RoXa Cook @couple_cookinlove_75

Pamplona

Arroz marinero mystyle

RoXa Cook @couple_cookinlove_75

Guardada

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Ingredientes

1,30 h

4 raciones

8-10gambones
Calamar en aros
1/2cebolla, 4 dientes de ajo morado
4-6pimientos de piquillo
175 grarroz arborio (si dudaís, preguntadme motivos)
1 litrocaldo de pescado
250 grtomate frito o natural
Opcional: 2 guindillas y/o una pizca de comino
Tip: mi condimento es Herbamare (preguntadme si tenéis dudas)

Guardada

Paso a paso

1,30 h

1

Cortad la cebolla y el ajo. Sofreíd a fuego lento hasta pochar. Añadid los pimientos del piquillo cortados en tiras.
2

Una vez pochado, añadid el marisco. Dejad que se haga a fuego lento unos 15 minutos y que el marisco suelte su jugo.
3

Añadid el arroz. Dejad que absorba los.jugos durante 5 a 7 minutos.
4

Añadid el caldo de pescado, hasta que cubra el arroz. Añadid el tomate frito.
5

Muy importante, id removiendo suavemente el arroz arborio, que es como suelta la fécula y dejará el plato untuoso.
6

Id añadiendo el caldo a medida que vaya necesitando. Muy importante, mantener y añadir el caldo MUY CALIENTE, para no cortar la cocción del arroz.
7

Servid y disfrutad.