Bizcocho de membrillo y crema pastelera

Name: Bizcocho de membrillo y crema pastelera
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 k harina; 10 g levadura; 15 g sal; 50 g azúcar; 500 ml agua tibia; 200 g grasa; 200 g manteca; 100 g harina; Membrillo; Crema pastelera

Flavia Elizalde @fla_elizalde

Montevideo

#caminodesabores Esta receta se la dedico a mi mamá, ya que ella siempre me pide que le haga bizcochos.

Bizcocho de membrillo y crema pastelera

Flavia Elizalde @fla_elizalde

Montevideo

#caminodesabores Esta receta se la dedico a mi mamá, ya que ella siempre me pide que le haga bizcochos.

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Ingredientes

Masa
1 kharina
10 glevadura
15 gsal
50 gazúcar
500 mlagua tibia
Empaste
200 ggrasa
200 gmanteca
100 gharina
Relleno
Membrillo
Crema pastelera

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl colocar la todos los ingredientes secos y unir con el agua tibia. Amasar (no mucho) hasta unir todo. Dejar descansar de 30 a 45 minutos.
2

Vamos a ir preparando el empaste. En la batidora, batir la manteca, grasa y los 100 de harina
3

Cuando ya haya leudado ma preparación. Estirar y untar el empaste. Doblar en todos los lados hacia dentro
4

DOBLAMOS EN TRES. DEJAR DESCANSAR DE 10 A 20 MINUTOS. Repetir dos veces
5

Vamos preparando la crema pastelera y el membrillo. Yo en este caso para que me sea más fácil colocar el membrillo lo mixe con un poco de agua tibia
6

Estirar la masa, cortar los triángulos, dar forma y decorar con membrillo y crema. Algunos los hice rellenos de membrillo. Dejamos leudar nuevamente por unos 20 minutos
7

Hornear en horno precalentado a 200 grados por 15 minutos aproximadamente