Pimientos del Piquillo Rellenos, Receta Vegana
#elgordodecookpad
Esta no es una receta específica navideña, podéis hacerla cuando os apetezca. Pero es mi propuesta navideña para este año 2020 tan terrorífico. Os he propuesto esta receta con proteína de guisante texturizado, para daros a conocer este producto. Aunque se puede hacer con soja texturizada, tenemos que diversificar nuestros alimentos. La proteína de guisante texturizada tiene una textura diferente, no es tan intenso, y de esta forma, variamos nuestra alimentación un poco, en vez de tanta soja. La salsa para rematar esta receta la tengo compartida en otro vídeo.
RECETA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS:👇👇👇👇
https://www.youtube.com/watch?v=F9WKeLZPf5Y
SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO EN ESTE ENLACE:👇👇👇
https://www.youtube.com/watch?v=hKljIcG6rgs&t=14s
Pimientos del Piquillo Rellenos, Receta Vegana
#elgordodecookpad
Esta no es una receta específica navideña, podéis hacerla cuando os apetezca. Pero es mi propuesta navideña para este año 2020 tan terrorífico. Os he propuesto esta receta con proteína de guisante texturizado, para daros a conocer este producto. Aunque se puede hacer con soja texturizada, tenemos que diversificar nuestros alimentos. La proteína de guisante texturizada tiene una textura diferente, no es tan intenso, y de esta forma, variamos nuestra alimentación un poco, en vez de tanta soja. La salsa para rematar esta receta la tengo compartida en otro vídeo.
RECETA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS:👇👇👇👇
https://www.youtube.com/watch?v=F9WKeLZPf5Y
SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO EN ESTE ENLACE:👇👇👇
https://www.youtube.com/watch?v=hKljIcG6rgs&t=14s
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Como siempre, primero os muestro los ingredientes 👇👇
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Preparamos las verduras, picando el ajo, yo usaré un picador para ahorrar tiempo y picamos bien la cebolla.
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Sofreímos empezando por el ajo, antes de que el ajo se empiece a dorar, echamos la cebolla, bajamos el fuego a fuego medio y echamos un poco de sal. Cuando la cebolla comienza a transparentar, añadimos la harina y removemos bien para que se tueste un poco.
Añadimos el vino y subimos el fuego. - 4
Ponemos la hoja de laurel y vamos echando el caldo o el agua, hasta que quede caldoso, si tenéis caldo mejor, he compartido una receta de caldo express que os puede ayudar. Echamos un poco de salsa de soja, pimentón para darle color, tomillo y pimienta (al gusto todo)
y la proteína de guisante texturizada.
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Al igual que la soja, hay que dejarlo que se impregne del sabor pero esto, con 10 minutos, ya vale si preferís usar soja, es el mismo proceso.
Tengo un vídeo que os explico cómo utilizar la soja en función de la receta que vayáis a hacer. Lo dejaremos 10 minutos a fuego suave, para que absorba el sabor - 6
Como os dije, se tiene 10 minutos a fuego muy suave y al final con el fuego apagado, ha absorbido todo el líquido y vamos a triturarlo, pero sólo un poco, para que quede una masa un poco más fina.
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Rellenamos y los ponemos en una bandeja de horno. Precalentamos el horno a máxima potencia, 250º C, con calor arriba y abajo y los tendré 10 minutos para darles calor. Mientras iré preparando la salsa, tenéis el vídeo de cómo hacerlo en mi canal de YouTube, ya lo he subido anteriormente, echadle un ojo, arriba también os he dejado el enlace.
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Y este es el resultado!! Veganízate!!
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Estos son con un sabor que imita a carne, si los preferís con un toque marino le añadís algas, por ejemplo Nori, y así les daréis un sabor más marino. 😉👍
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