Arroz al horno estilo las Doñas

Name: Arroz al horno estilo las Doñas
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 poblanos; 1 elote desgranado; 1/2 cebolla blanca; 1 ajo pequeño; 1 1/2 tazas arroz; c/n aceite; c/n agua; 5 cdas crema; 2 cdas queso crema de Chiapas

Ana Laura Arias @Alas77

CDMX. México

Doña Eva y Doña Mary son las abuelas de nuestra familia reconstruida, ellas no se conocieron pero el José y yo las recordamos con el platillo que preparaban de igual manera.#novidadoficial #navidadoficial #recuerdosdefamilia

Arroz al horno estilo las Doñas

Ana Laura Arias @Alas77

Guardada

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Ingredientes

40 min

6 raciones

2poblanos
1elote desgranado
1/2cebolla blanca
1ajo pequeño
1 1/2 tazasarroz
c/naceite
c/nagua
5 cdascrema
2 cdasqueso crema de Chiapas

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Prepara el arroz con ajo, cebolla y poca sal como sueles hacerlo y cuando esté listo viértelos en un molde engrasado
2

Para las rajas, tatema y pela los chiles poblanos, córtalos en cuadritos, fríe la cebolla, cuando esté transparente agrega el elote y las rajas, deja que se frían un poco y agrégales 1/4 de vaso de agua, tapa y deja que el elote se suavice. Cuando esté suave agrega el queso crema de chispas revuelve y deja dos minutos más.
3

Vierte las rajas encima del arroz, decora con la crema y hornea a temperatura alta por 10 minutos
4

Sírvelo como acompañamiento yo de pollo, carne o queso panela asado.