Berlinas de boniato rellenas de naranja

Name: Berlinas de boniato rellenas de naranja
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr boniato; 75 gr pasta de dátil (consulta mi recetario); 75 gr harina integral de espelta; 70 gr bebida de almendras sin azúcar añadido; 25 gr Aceite de oliva virgen extra D. O. P. Montes de Toledo; 15 gr almidón de maíz; 1 sobre (doble) Gaseosas El Tigre; ralladura de 1 naranja; pizca sal; mermelada casera de naranja; chocolate negro 85% sin azúcar añadido

Jónatan (La Cocina de Jota) @lacocinade_jota

Por el Mundo

No hay mejor dulce (en mi opinión) que unas berlinas rellenas y bañadas de chocolate.

Con boniato, sin azúcar y con pasta de dátil Medjool, harina de espelta integral y un relleno delicioso de mermelada de naranja casera (amarga) con un baño de chocolate negro 85% cacao sin azúcar añadido, deliciosas...

Estas berlinas quedan súper tiernas, muy sabrosas y con un sabor a naranja que te va a encantar si te animas a probarlas.

Si quieres conocer los valores nutricionales de esta receta y todas sus propiedades, visita mi blog (enlace en mi perfil) y sígueme en Instagram @lacocinade_jota.

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No hay mejor dulce (en mi opinión) que unas berlinas rellenas y bañadas de chocolate.

Estas berlinas quedan súper tiernas, muy sabrosas y con un sabor a naranja que te va a encantar si te animas a probarlas.

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Berlinas de boniato rellenas de naranja

Jónatan (La Cocina de Jota) @lacocinade_jota

Por el Mundo

No hay mejor dulce (en mi opinión) que unas berlinas rellenas y bañadas de chocolate.

Estas berlinas quedan súper tiernas, muy sabrosas y con un sabor a naranja que te va a encantar si te animas a probarlas.

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No hay mejor dulce (en mi opinión) que unas berlinas rellenas y bañadas de chocolate.

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Ingredientes

150 grboniato
75 grpasta de dátil (consulta mi recetario)
75 grharina integral de espelta
70 grbebida de almendras sin azúcar añadido
25 grAceite de oliva virgen extra D. O. P. Montes de Toledo
15 gralmidón de maíz
1 sobre(doble) Gaseosas El Tigre
ralladura de 1 naranja
pizcasal
mermelada casera de naranja
chocolate negro 85% sin azúcar añadido

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Paso a paso

1

Encender el horno a 180ºC. En el vaso de la batidora triturar el boniato pelado y agregar todos los ingredientes menos la mermelada y el chocolate. Mezclar bien y rellenar los moldes engrasados hasta arriba.
2

Hornear durante 15-20 minutos o hasta que las berlinas estén cocidas, sin dejar de vigilar el horno para evitar que se quemen. Enfriar en los moldes hasta enfriar.
3

Fundir a golpes de 30 segundos en el microondas el chocolate, añadir aceite de oliva o de coco si quieres que quede más cremoso.
4

Rellenar el agujero de las berlinas con la mermelada y bañar con el chocolate.