Croquetas de bacalao y cebolla
Me sobró bacalao de una comida que hice con amigos, y buscando por internet se me ocurrió aprovecharlo para hacer croquetas y queda buenísimo!
Croquetas de bacalao y cebolla
Me sobró bacalao de una comida que hice con amigos, y buscando por internet se me ocurrió aprovecharlo para hacer croquetas y queda buenísimo!
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla muy pequeña y echarla en una sartén con un poco de aceite. Pocharla durante unos 5 minutos a fuego bajo hasta que se vaya poniendo transparente.
- 2
Añadir el bacalao sin piel y un poco desmigado (si es difícil desmigarlo ya se hará más tarde). Remover un rato y apartar en un plato
- 3
En la misma sartén calentar la mantequilla y cuando se haya derretido, echar la harina poco a poco sin parar de remover. Cuando se haya cocinado un poco la harina (un par de minutos), echar la leche integrándola hasta que quede una textura cremosa (10 o 12 minutos a fuego bajo y 5 a fuego medio bajo).
- 4
Añadir el bacalao con la cebolla a la bechamel y remover. Echar un poco de nuez moscada y pimienta y corregir la sal. Apagar el fuego para que la masa se temple.
- 5
Meter la masa en la nevera durante 1 día.
- 6
Al día siguiente, dar forma a las croquetas con dos cucharas o con las manos.
- 7
Bañar las croquetas en huevo batido y pan rallado.
- 8
Dejar 1 hora en la nevera y al sacarlas dejarlas reposar unos 15 minutos
- 9
Poner en una sartén o cazuela aceite fuego alto y cuando esté caliente, echar las croquetas de 1 en 1 con cuidado de que se frían por ambos lados.
- 10
Retirar a un plato con papel absorbente y servir.
Recetas similares
-
Croquetas de atún y papa Croquetas de atún y papa
Ideal para fiestas infantiles, no hay quien se resista a ellas, Croquetas de atún, papas y consomé empanadas y fritas en aceite.
-
Croquetas de papa, jamón y panela Croquetas de papa, jamón y panela
#rápidas suaves crujientes por fuera y suaves por dentro
-
Croquetas de bacalao Croquetas de bacalao
Hola Amig@s de B.B.B. !¿Qué pasa cuando en casa sobra algo de la comida?... Siiii ! hacemos croquetas! Pero,.... esta vez, no sobro nada de la comida sino que me quedó un poco de bacalao en crudo y no me daba como para hacer otro potaje. Lo podía guardar para otra ocasión, pero me pareció que unas croquetas para la cena estarían bien. Mi familia feliz por esta decisión! a todos nos encantan las croquetas!
-
Croquetas de bacalao Croquetas de bacalao
Receta muy sencilla pero riquísima de unas croquetas de bacalao en su punto.
-
Croquetas de bacalao Croquetas de bacalao
#delantaldoradoYa queda poco para la semana santa, y vamos con los platos típicos, en este caso estas croquetas de bacalao, tan tradicionales en estas fechas
-
Croquetas de bacalao con cebolla caramelizada Croquetas de bacalao con cebolla caramelizada
#weekendretoHe hecho varias masas de croquetas de bacalao, chorizo, calabacín con jamón serrano, toda de igual forma, solo he cambiado el ingrediente principal.
-
Croquetas de bacalao Croquetas de bacalao
Unas croquetas de bacalao caseras que quedan deliciosas y siempre vam bien en un aperitivo, incluso en su versión más pequeña irían genial en nuestras mesas navideñas.
-
Croquetas de bacalao Croquetas de bacalao
Un aperitivo tradicional y excelente en la cocina de "aprovechamiento"; ya que bacalao fresco por aquí no es tan fácil conseguir. Con apenas 150 gramos de bacalao, sus espinas y pieles obtenemos cerca de 50 croquetas.
-
Croquetas de bacalao Croquetas de bacalao
Croquetas de bacalaoEsta receta puede parecer una receta para salir del paso cuando no se tiene en un momento dado cena o comida, y si lo es pero parémonos a pensar un poquito¿¿¿ es una receta más??? no claro que no es una grandisima receta que te sacara de apuros siempre y Además están riquísimas estas deliciosas croquetas de bacalao.gracias a todos por ver mis vídeos y por suscribiros a mi canal cambalache3 gracias amigos.Croquetas de bacalao.Este es el enlace del video de las croquetas de bacalao (pincha aquí)↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/0vfqe_zGCtQ***Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2017/01/croquetas-de-bacalao.html
-
Croquetas de bacalao Croquetas de bacalao
¿Croquetas o cocretas? !ya está aceptado por la RAE! Qué más da, incluso unas buenas croquetas congeladas comerciales siempre sacan de un apuro pero con unas barritas de bacalao en salazón, o restos de pollo de un cocido, o espinacas...
-
Croquetas de bacalao Croquetas de bacalao
#RecetasConCongeladosTenía bacalao congelado y ya que el reto va de congelados he preparado estás deliciosas croquetas.
-
Croquetas de bacalao y gambas Croquetas de bacalao y gambas
Croquetas con bacalao, gambas y salsa bechamel.
Más recetas
Comentarios