Pan de Pascua

Name: Pan de Pascua
Yield: 1 Kg app
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 tazas harina con polvos de hornear cernida; 3 huevos; 1 taza azúcar granulada; 125 gr mantequilla; 100 gr fruta confitada picada; 1/2 taza nueces picadas; 1/2 taza almendras picadas; 1/2 taza pasas; 50 gr chocolate picado; 1/2 taza aguardiente u otro destilado; 1 cucharadita esencia de vainilla; 1/2 cucharadita canela en polvo; 1/2 cucharadita nuez moscada; 1 pizca clavo de olor en polvo

Joanna Concha @Joanna_Concha

Otra receta de mi madre... Hoy lo hice por primera vez y quedó muy rico.

Pan de Pascua

Joanna Concha @Joanna_Concha

Otra receta de mi madre... Hoy lo hice por primera vez y quedó muy rico.

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Ingredientes

1h 30m

1 Kg app

3 tazasharina con polvos de hornear cernida
3huevos
1 tazaazúcar granulada
125 grmantequilla
100 grfruta confitada picada
1/2 tazanueces picadas
1/2 tazaalmendras picadas
1/2 tazapasas
50 grchocolate picado
1/2 tazaaguardiente u otro destilado
1 cucharaditaesencia de vainilla
1/2 cucharaditacanela en polvo
1/2 cucharaditanuez moscada
1 pizcaclavo de olor en polvo

Guardada

Paso a paso

1h 30m

1

Mezclar la fruta confitada con el aguardiente y dejar macerar.
2

Batir la mantequilla con 1/3 de taza de azúcar hasta que tenga consistencia de crema.
3

Agregar la vainilla y las yemas de a una hasta incorporar muy bien.
4

Batir las claras a nieve con el azúcar restante. Incorporar esta mezcla muy suavemente con movimientos envolventes a la mantequilla batida.
5

Agregar la canela, el clavo de olor y la nuez moscada y mezclar.
6

Agregar la harina, las nueces, pasas, fruta confitada con el aguardiente, almendras y el chocolate picado. Volver a mezclar.
7

Vaciar en molde enmantequillado y llevar a horno precalentado por 45 minutos a 1 hr a temperatura moderada.
8

Deja que se enfríe, desmolda y sólo queda disfrutarlo. Feliz Navidad!🎅🎄