Aguardiente

granada (desgranadas), Azúcar, Aguardiente de caña, agua, Agua de jamaica concentrada, Cacahuate pelado y picado, Nuez pelada y picada

café molido americano, vodka o aguardiente, azúcar

azúcar, agua, hinojo, cedrón, zacate limón, toronjil, naranjas verdes (la cáscara), anicillo del monte, claras de huevo, aguardiente

Leche evaporada, leche condensada, aguardiente de caña o ron, Cacahuate, crema cacahuate sin sal, leche de vaca

Leche evaporada, Leche condensada, Aguardiente de caña (o Ron), Cacahuate sin sal, Crema de cacahuate sin sal, Leche entera

azúcar, café, canela, limón (la cáscara), naranja (la cáscara), semillas anís, clavo en polvo, anís o 1 taza de aguardiente

Pan para la capirotada:, bolillos duros partidos en rodajas, Aceite para freír, Miel para la capirotada:, piloncillo, jugo de naranja, canela, flor de anís seca, aguardiente o charanda, cebolla pelada y partida por mitad, Para la decorar:, naranjas bien lavadas partidas en rodajas

chiles serranos lavados, vinagre madre, piloncillo, sal de mar y especias recién molidas, ajo pelados y machacados, aceite, Agua suficiente, aguardiente

calabaza de castilla madura lavada y limpia, sin semillas, ni barba y cortada en dadoa grandes, cal, El peso de la calabaza será el mismo de azúcar, o más flores de anís estrella, canela, : clavos, pimienta y pimienta gorda, naranjas agrias (ralladura), chiles jalapeños finamente picados sin semillas, aguardiente, agua

Se puede hacer con vodka o con aguardiente de buena calidad (una botella de 750 ml.), agua embotellada, Aproximadamente 4 tazas de azúcar (puede ser menos si lo quieren menos dulce), semillas de anís, Si se consigue anís estrella le pueden poner 2 o 3 (opcional), para envasar

cacahuetes (maní) limpios y asados, leche evaporada, ron, aguardiente, hielo, azúcar

Salsa BASE:, chiles de los siguientes : mulato, pasilla, ancho, chipotle seco y ahumados 13 puya, cascabel costeño y chocolate o seco, cebollas grandes picadas toscamente, ajo limpios los dientes y troceados, azúcar, hierbas de olor y especias molidas, vinagre o pulque, cerveza, mezcla, tequila o aguardiente, Sal de mar, Otras salsas. La pasta base con otros ingredientes, Salsa Cítrica:, jugo del cítrico elegido , miel.

aguardiente de caña, ron negro, coñac, café sin azucar, azúcar moreno, bastoncillo de canela, la piel de medio limón

chuletas de cerdo ( que no sean finas ), aceite, jerez, nata liquida, aguardiente, sal, pimienta recien molida

leche deslactosada, café de buena calidad (hicimos café de grano en cafetera italiana), Canela, Clavo de olor, Nuez moscada, Cáscara de naranja, Esencia de vainilla, azúcar, Aguardiente (pero usé ron blanco)

caña cortados en tiritas, manzanas rojas sin corazón en trocitos, betsbeles partidos en pedacitos, canela, clavos de olor, agua, agua de jamaica sin azúcar, pasas, azúcar, flor de jamaica, Para servir un litro de aguardiente

hojas de tamales hervidas en agua con azahares, Masa, y medio de harina de arroz, harina de maíz, polvo de hornear, ponche de manzana blanca, jugo de manzana, esencia de vainilla, uvas blancas picadas, biznaga criztalizada finamente picada, azúcar glas, nata batida

agua, canela, clavos de olor, semillas de anís, harina 3 tazas= 15 onzas = 425 gramos, azúcar, polvo de hornear, sal, mantequilla o 3 onzas de mantequilla a temperatura ambiente, huevos, jugo de limón, aguardiente también puede usar ron, o si no quiere usar alcohol puede usar 1 cucharadita de esencia de anís o extracto de ron

Camarones jumbo, Cebolla finamente picada, Ajos majados, Mantequilla, Semillas de Anís, Aguardiente, Vino blanco (seco), Harina (de trigo), Crema de leche, Limón (jugo), Pimienta en polvo, Sal

mantequilla, cerezas deshuesadas, azúcar, brandy o kirsch (aguardiente de cereza), helado de vainilla

leche, canela en rama, cáscara de limón, sal, yema de huevo, azúcar (a gusto), ron o aguardiente

harina + 1 pizca de sal, maicena, huevos, azúcar blanco, mandarina, ralladura, canela molida, puré de vainilla, Royal, frutos secos, aguardiente, aceite de girasol

de harina de trigo, cucharada rasada de Royal, sal, azúcar blanco, huevos pequeños, leche, aguardiente de cerezas, mantequilla a temperatura ambiente, cerezas en conserva

harina, cacao sin azúcar, levadura en polvo, canela, nuez moscada, mantequilla blanda, azúcar demerara, huevos