Rallar todas las verduras menos el tomate y mezclar con los huevos y la nata. Echas nata en función de la textura no debe quedar una textura líquida, más bien solida, todo compacto.

A continuación, añadiremos el queso y volvemos a mezclar.

Utilizamos un molde acanalado de base desmontable, sino ponemos papel de horno para poder extraer la quiche una vez hecha. Extendemos la masa en él y pinchamos varias veces con un tenedor. Horneamos la base a 180 grados durante 15 minutos.

Extraemos la base y rellenamos con la mezcla. Cubrimos con una capa de queso y tomates. Yo puse un poco de orégano por encima para darle más gusto.

Horneamos el conjunto durante 30-35 minutos a 180 grados. Hasta que este el relleno cuajado y la masa dorada. Se sirve caliente y listo!