Coquilles Saint-Jacques
Aujourd’hui, je vous propose une petite recette de coquilles Saint-Jacques facile et rapide à réaliser pour les jours de fête. Une recette que ma maman nous fait tous les ans pour les jours de fête.
Plus de recettes sur mon compte Instagram @chloe__cuisine
Coquilles Saint-Jacques
Aujourd’hui, je vous propose une petite recette de coquilles Saint-Jacques facile et rapide à réaliser pour les jours de fête. Une recette que ma maman nous fait tous les ans pour les jours de fête.
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire revenir les coquilles dans le beurre bien chaud, 2 minutes sur chaque face. Réserver.
- 2
La sauce : faire revenir les échalotes dans l’huile d’olive et le beurre.
- 3
Rajouter le fumé de poisson
Déglacer au Noilly Prat. Faire réduire. - 4
Ajouter la crème fraîche, laisser réduire quelques minutes puis ajouter le safran
- 5
Disposer les noix de Saint-Jacques dans des coquilles séparées et les recouvrir de crème.
- 6
Faire réchauffer le tout au four pendant 10 minutes à 180 °C. Servir immédiatement.
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