Angulas de monte con gambas

Name: Angulas de monte con gambas
Yield: 4 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kgr angulas de monte; 1 kgr gambas peladas; Aceite; Cayena; Ajo; Sal

Javier Rubin Lopez "el salsero" @elsalsero

Pamplona

He estado muy ocupado y casi no me da tiempo a poner alguna receta para cocina solidaria, pero hoy voy a poner alguna
#cocina solidaria y #domino

Angulas de monte con gambas

Javier Rubin Lopez "el salsero" @elsalsero

Pamplona

He estado muy ocupado y casi no me da tiempo a poner alguna receta para cocina solidaria, pero hoy voy a poner alguna
#cocina solidaria y #domino

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 comensales

1 kgrangulas de monte
1 kgrgambas peladas
Aceite
Cayena
Ajo
Sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Limpiar bien nuestras angulas de monte (cantarelus)
2

En una sartén, ponemos 2 cucharadas de aceite, 1 diente de ajo picadito y 1 cayena (está la retiraremos) aunque se puede dejar.
3

Calentamos el aceite y doramos un poquito los ajos sin que se quemen.
4

A continuación, echamos nuestras angulas de monte y las salteamos hasta que pierdan el agua que sueltan
5

Hecho esto, echamos las gambas y las salteamos junto con nuestras angulas de monte y les ponemos un poquito de sal y listas para emplatar y COMER