Poner en un bol la leche tibia con la levadura y un poquito de azúcar y mezclarlo con la harina. Dejar leudar

Cuando eleve la levadura, agregar la manteca pomada, la vainilla, la ralladura o panettone y los huevos

Mezclar, amasar y dejar leudar nuevamente. Sacar el aire y agregar la fruta abrillantada o chipas de chocolate henarinadas

Hacer los bollos, colocar en los moldes y llevar a horno. Y hacerle un corte en la parte superior

Pintar con huevo batido. Llevarlo a horno 180 grados horno de abajo 20 minutos y 20 minutos de arriba. O ir viendo la cocción.