Hervir 5 minutos el choclo en agua. Colar bien para que no estén tan mojados al echar la harina. (Este paso es opcional, para evitar que pueda quedar duro al terminar. De lo contrario, dejar hervir con la crema por más tiempo)

Mezclar la harina con sal y pimienta a gusto en un plato. Agregar al choclo y revolver

Calentar una olla pequeña con una cucharada de mantequilla y calentar la mezcla a fuego medio hasta que espese y hasta que el choclo esté blando (aprox 30 min)