Se preparan los ingredientes. Se pone aceite en el perol para rehogar (no freír) y se echa la carne + añadir bastante ajo en polvo y sal.

Se rehoga la carne para que se le vaya el color rojo (7.) cuando ya esté rehogada (color Carne) se pone el el fuego a (1) añaden los ingredientes: cebolla (trozos grandes), pimienta, laurel, pastilla de estarlus en trocitos pequeños, otro poquito de sal. Medio bote de tomate (muy importante no pasarte).

Se añade sal y azúcar al tomate (una cucharada pequeña cada una) y se mueve. El tomate se añade a la carne. Añadir un vaso de vino de tonel y poner a fuego lento (5-6). Remover la carne y que se mezclen los ingredientes. Esperar que se haga (aproximadamente 30 min.)