Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar la zanahoria y cortarla en tiras gruesas. Pelar los dientes de ajo. Picar la cebolla corte pluma.
- 2
La carne: generalmente uso un corte que se llama choclillo, pero depende del gusto de cada cual. Se pincha la carne con el cuchillo y se mete en el corte un diente de ajo y una tira de zanahoria, hacerlo varias veces.
- 3
Poner aceite en una cacerola, calentar y poner la carne para sellarla. Una vez dorada poner sal a gusto, orégano y comino, la cebolla cortada y la cerveza. Dejar que se cocine alrededor de dos horas, dando vuelta cada media hora e ir agregando agua para que no se seque.
- 4
Finalmente disolver la maizena en media taza de agua fría y agregar a la carne, revolver y dejar un minuto que espese y apagar.
- 5
Cortar la carne en trozos y servir caliente con un poco de la misma salsa que se formó, el resto es solo disfrutar 💖
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