Preparar los ingredientes. Mezclar con batidor de globo las yemas, azúcar y sal.

Calentar 3/4 taza de crema en una cacerola de fondo grueso. Agregar lentamente la crema caliente en forma de hilo a la mezcla de yemas, revolviendo a combinar.

Regresar a la cacerola y calentar a fuego lento a que la mezcla se caliente sin hervir, moviendo constantemente para que no se formen grumos. Colar la natilla sobre un tazón.

Agregar la vainilla. Aparte, derretir el chocolate en el microondas o a baño María, cuidando que no le caiga agua.

Añadir el chocolate a la natilla a que quede una mezcla tersa y dejar enfriar. Batir el resto de la crema en batidora eléctrica.

Ya que forme picos duros, agregar 1/4 de esta crema a la natilla de chocolate y revolver a integrar bien, para que la mezcla se aligere.

Luego agregar el resto de la crema batida mezclando en forma envolvente.

Colocar en ocho copas largas y enfriar cuando menos siete horas. Sacar del refrigerador 20 minutos antes de servirse. Adornar con rebanadas de fresa, zarzamoras, zarzaparrillas o el fruto rojo que prefieras.