Crema de verduras con galleta salada

Name: Crema de verduras con galleta salada
Cuisine: españolas
Ingredients: Para la Crema de verduras:; 3 zanahorias; 1 puerro; 2 calabacines; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 2 papas; 150 g judías verdes; 3 quesitos; 1 vaso leche; 1/2 l caldo de verduras; Aceite de oliva; 1 cuchara mantequilla; Sal; Para la Galleta salada de queso rallado y jamón serrano:; 1 tarrina dados de jamón serrano; 200 g queso rallado; Sal de ajo; Orégano

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Crema de verduras con galleta salada

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

Para la Crema de verduras:
3zanahorias
1puerro
2calabacines
1cebolla
2 dientesajo
2papas
150 gjudías verdes
3quesitos
1 vasoleche
1/2 lcaldo de verduras
Aceite de oliva
1 cucharamantequilla
Sal
Para la Galleta salada de queso rallado y jamón serrano:
1 tarrinadados de jamón serrano
200 gqueso rallado
Sal de ajo
Orégano

Guardada

Paso a paso

1

Galleta salada: Poner en una bandeja de horno papel de horno, encima el queso rallado, jamón serrano y sal de ajo. Espolvorear con orégano. Meter en el horno precalentado a 200°C durante 10-15 minutos. Sacar del horno la galleta.
2

Trocear la galleta. Poner en un plato la galleta, reservar.
3

Crema de verduras: Pelar y picar la cebolla, ajo, zanahoria y papas. Limpiar el puerro y habichuelas. Picar el puerro y habichuelas. Lavar, secar y picar el calabacín. Poner en platos la verdura. Sofreír en una cazuela la cebolla y ajo.
4

Añadir las verduras y papas, remover. Añadir el caldo, leche y quesitos, remover. Sazonar la crema. Dejar cocer la verdura durante 25-30 minutos. Triturar la crema.
5

Colar por un colador la crema. Reservar en un bol la crema. Presentar en un plato sopero la crema, desmenuzar la galleta salada. Servir.