Mezclamos bien la mantequilla y el azúcar en un bol y añadimos el huevo. Batimos todo hasta hacer una masa fina. Después añadimos la harina y mezclamos hasta que la masa sea compacta.

Envolvemos la masa en un papel de transparente y lo metemos en el frigorífico 30 minutos.

Transcurrido es tiempo colocamos la masa entre 2 papeles vegetales de horno y la esparcimos con el rodillo y vamos haciendo bolitas o figuras al gusto

Lo metemos en el congelador 10 minutos terminamos las figuras y añadimos si queremos una peritas de colores o de chocolate y lo metemos en el horno precalentado 180 grados unos 10-15 minutos hasta que estén dorados los bordes de las galletas y a disfrutar!