Spaghetti con verduras

Name: Spaghetti con verduras
Cuisine: españolas
Ingredients: Spaghetti; 1/2 calabacín 🥒; 1/4 puerro; 2 Tomates 🍅; 4 champiñones 🍄; 1/2 zanahoria 🥕; 4 alcachofas; 1 diente ajo; 1 guindilla fresca 🌶️; 1 trozo pequeño de brócoli; Unas pocas alcaparras; 4 olivas negras a cuartos; 1 taza vino Verdejo

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Otra forma de hacer la pasta 🙂😉 y bastante saludable 😜☺️😜

Spaghetti con verduras

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Otra forma de hacer la pasta 🙂😉 y bastante saludable 😜☺️😜

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Ingredientes

Spaghetti
1/2calabacín 🥒
1/4puerro
2Tomates 🍅
4champiñones 🍄
1/2zanahoria 🥕
4alcachofas
1 dienteajo
1guindilla fresca 🌶️
1 trozopequeño de brócoli
Unaspocas alcaparras
4olivas negras a cuartos
1 tazavino Verdejo

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Paso a paso

1

Se pone en el wok el diente de ajo y la guindilla
2

Se limpian las alcachofas y se hacen octavos, se adjunta al wok y se remueve a fuego fuerte
3

Se ponen las demás verduras y se saltean, siempre removiendo, queremos que no se cuezan, que se hagan al dente
4

Se agregan los tomates a trozos pequeños y se remueve, se le añade un vasito de vino Verdejo (le va muy bien a las verduras), y removemos dejando evaporar el alcohol
5

Agregamos las olivas y las alcaparras, junto con el orégano, removemos
6

Mientras tanto habremos hervido los spaghettis, y los agregamos todo.(Yo he puesto Spaghettoni)
7

Mezclamos
8

Servimos