Pimiento verde italiano con pimiento rojo huevos fritos
Pimiento verde italiano con pimiento rojo huevos fritos
Paso a paso
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Primero y importante lavamos los pimientos muy bien, quitamos el rabito y todas las pepitas
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Ahora con los pimientos lavados y secos con papel de cocina, corto tiras a lo largo con unas tijeras de cocina
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El siguiente paso en una sartén, siempre tapado con tapadera todos los pasos, echamos chorreón de aceite, y empezar a hacer los pimientos unos 5 minutos fuego medio fuerte.
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Ahora importante, echamos un vaso de agua y tapamos con la tapadera unos 20 minutos, cuando estén sin apenas agua, echaremos el aceite para acabar, y pizca de sal, ya tendríamos los pimientos.
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Lo sacamos los pimientos y los ponemos en papel absorbente de cocina, que pierda el aceite
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Ahora a mí, lo que me gusta mucho hacer, es un huevo frito y echarlo encima de los pimientos, y trocear con las tijeras y mezclar todo
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Ahora a sucar pan sin parar, delicioso 😋😋
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