Lubina salvaje al horno
Plato principal para la noche del 31 de diciembre. #calendario21
Paso a paso
- 1
En la bandeja del horno echamos un poco de aceite virgen extra y se extiende. Cortamos/ picamos los pimientos, cebolla. Las patatas se pelan y cortan en forma de medallón. Se hace una cama de patatas, pimientos, cebolla y salpimentamos.
- 2
Con el horno precalentado a 180º horneamos la cama unos 15 minutos.
- 3
Cuando la cama esté hecha, ponemos sobre ella la lubina previamente salpimentada y espolvoreamos el perejil el cual se ha picado. Devolvemos la bandeja al horno a la misma temperatura durante quince minutos. Hemos de tener cuidado en no sobrepasar el tiempo, pues pierde jugosidad.
- 4
Quince minutos después.... a disfrutar.
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