Lubina al horno
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos las patatas a la panadera (en rebanadas) las ponemos en un plato, untamos con AOVE y metemos en el microondas (el mío tiene programa para hacer verduras, patatas... Según el peso).
- 2
Mientras tanto, cortamos la cebolla en juliana y los pimientos en tiras y hacemos lo mismo que con las patatas, es decir, lo ponemos todo en un plato con AOVE y lo hacemos en el microondas.
- 3
Ponemos AOVE en una fuente para que no se peguen las patatas y las verduras y las ponemos como base.
- 4
Salamos, pimentamos y aceitamos la lubina (yo la compré ya abierta de la pescadería), la ponemos en la fuente y le echamos un chorrito de vinagre), y la metemos al horno hasta que esté hecha (unos 10-12 minutos)
- 5
Finalmente freímos el ajo con AOVE hasta que el ajo esté dorado y lo echamos por encima de la lubina.
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