Carreteiro Paulista

Name: Carreteiro Paulista
Yield: 16 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 400 gramas sobras de churrasco; 200 gramas bacon picados em cubos; 2 gomos de calabresa picados em cubos; 2 cebolas bem picadas; 2 dentes alho amassados; 6 tomates sem pele e sementes; 2 pimenta doce; 1 pimentão amarelo médio; 1 pimentão vermelho médio; 2 pimenta dedo-de-moça; 2 cenoura ralada; 200 gramas vagem cozida; 2 latas milho verde; a gosto salsinha e cebolinha; quanto baste arroz cozido

Débora Regina Lima @cook_debora

Parapuã/Sp

Esse arroz tá mais para Carreteiro a Grega, só faltou a uva passa.
Vejo Sempre o pessoal fazendo carreteiro porém eu não gosto de arroz papa, para mim o arroz tem tá solto e bem solto, as receitas que via o arroz é sempre cozido junto, fiz a minha versão e espero que vocês gostem.

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Carreteiro Paulista

Débora Regina Lima @cook_debora

Guardado

Ingredientes

2 h

16 porções

400 gramassobras de churrasco
200 gramasbacon picados em cubos
2gomos de calabresa picados em cubos
2cebolas bem picadas
2 dentesalho amassados
6tomates sem pele e sementes
2pimenta doce
1pimentão amarelo médio
1pimentão vermelho médio
2pimenta dedo-de-moça
2cenoura ralada
200 gramasvagem cozida
2 latasmilho verde
a gostosalsinha e cebolinha
quanto bastearroz cozido

Guardado

Passos

2 h

1

Pique os ingredientes e reserve.
2

Em um disco de arado, caso você não tenha pode fazer em uma panela de preferência de fundo bem grosso.
3

Primeiro frite o banco, acrescente a calabresa e deixe fritar, quando ambos tiver vem fritos coloque a carne de churrasco e frite mais um pouco.
4

Abra uma o meio e coloque a cebola e o alho deixe fritar bem, até a cebola ficar transparente.
5

Abra o meio de novo e coloque os tomates e as pimentas, e deixe refogar.
6

Acrescente a cenoura e deixe cozinhar por uns minutos, coloque o milho e vagem, acerta o sal.
7

Por último coloque o arroz cozido misture tudo, finalize com salsinha e cebolinha.
8

Bom Apetite.

Guardado

Cooksnaps

Guardado

Débora Regina Lima @cook_debora

em 05 de janeiro de 2021, 14:26

Parapuã/Sp

@deboraremlimaGosto de comida simples com gostinho de casa de avó, não dispenso um arroz e feijão.https://www.youtube.com/channel/UCGXY0rwU7VJdjUuGmtCTRpw?view_as=subscriber

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