Las masas de hojaldre las colocaremos en su mismo papel en una placa de horno. Haremos para que ambas masas coincidan una encima de la otra. Colocaremos un vaso en medio de la masa y cortaremos un círculo.

Con un huevo batido pintaremos la masa por encima.

Colocaremos las cerezas partidas por la mitad. Y la naranja.

Para hacer la naranja en almíbar, cortaremos unas finas rodajas de naranja. En una cazo pondremos 100ml de agua con 100 gr de azúcar. Las pondremos a hervir en un cazo.

Por otro lado en un bol pequeño pondremos un 3 cucharadas de azúcar y añadiremos un poquito de agua lo justo para que se haga una masa. Sacaremos la naranja con mucho cuidado de no romperlas y la pasaremos por la masa de azúcar que hemos hecho.

Pondremos almendras picadas por encima y el siguiente paso será llevarlo al horno.

Montaremos la nata, y añadiremos cuando la estemos montando un poquito de azúcar glass. Una vez hecha haremos dos mitades y en una de ella incorporaremos el cacao en polvo.

Pondremos la nata en dos mangas pastelera rellenaremos y colocaremos la parte de arriba del hojaldre y listo...