Bien, vamos a comenzar integrando el huevo con el azúcar y la manteca, con la ayuda de un tenedor unimos bien.

Una vez hecho esto, vamos a integrar la harina de premezcla, el polvo de hornear y la esencia. (La harina de premezcla la consiguen en dietéticas o supers!) Unimos bien hasta formar una masita que va a ir a reposar a la heladera unos 20 min.

Si ustedes ven que la masa queda muy chiclosa pueden agregar más harina pero no debe quedar como una masa de pan!, es una masa que al llevar manteca siempre tiende a ser más blanda.

Una vez descansada la masa colocamos en tarteras previamente enmantecadas y henarinadas, y colocamos el membrillo a gusto, realizamos las tiras de arriba y llevamos al horno unos 35-40 min a 180°.

Opcional: yo cuando las saque del horno, las pinte con miel, y les espolvoree un poco de coco rallado en los costados, les da un toquecito muy rico.🍰♥

Dato: con esta cantidad de masa salen 3 pequeñas, o 1 grande!