Echamos aceite en la sartén, el suficiente para cubrirla y lo ponemos a calentar

Una vez tenemos el aceite caliente, echamos el pollo a la sartén salpimentado y lo doramos, cinco minutos como máximo, sólo para que se haga por fuera

Una vez retirado el pollo, con el mismo aceite picaremos las verduras finas y las echaremos a pochar, echad el tomate una vez que veáis que la cebolla el pimiento y la zanahoria ya están doraditos

Una vez hecho el sofrito, añadimos el pollo de nuevo y echamos el vaso de vino blanco, y dejamos que se reduzca

Una vez reducido el vino, echamos un par de vasos de agua, hasta que veamos que cubre el pollo y le añadimos la pastilla de Avecrem o le añadimos el caldo de pollo

Dejamos a fuego medio-lento 40-45 minutos hasta que empiece a reducir

Si también lo comen los peques de casa y no les gustan los trocitos, sacamos los muslos y trituramos la salsa. Finalmente volvemos añadir el pollo hasta que la salsa espese, a fuego lento 10 minutos más