Hervir agua para después meter las placas, dejarlas cocer unos 10 minutos máximo. Secar y reservar.

Picar finamente los pimientos y la cebolla. Sofreír con un poco de aceite de oliva, y que la cebolla esté transparente. Introducimos la carne y salpimentamos.

Ya que la carne esté casi por estar lista, añadimos el puré de tomate y lo dejamos a fuego bajo por unos 15 - 20 min. Reservamos. Encendemos el horno a 200•

Para la bechamel. Vamos a derretir la mantequilla, ya que esté bien derretida añadimos la harina. Cuando veamos que está de color medio tostado agregamos leche, nuez moscada y la pizca de sal. Ya que esté bien mezclado y lo hayamos dejado unos 5 minutos, apagamos y reservamos.

Agarramos el refractario y le ponemos una capa de bechamel. Encima una capa de placas, arriba una capa de carne le espolvoreamos queso también ponemos un poco de bechamel y así vamos haciendo las capas hasta llenar el refractario.

La última capa es solo bechamel. Aparte yo hice una mezcla de queso cottage, Parmesano, queso manchego o Gouda, perejil, pimienta y sal. Metemos al horno por unos 10 min. O hasta ver que el queso esté gratinado.

Servir acompañada de alguna ensalada y recién salídita del horno para mejor disfrute. ☺️