Seleccionamos todos los ingredientes que vamos a utilizar y ponemos el agua a hervir junto con un chorro de vinagre de alcohol y sal. Estos 2 ingredientes ayudan a descalcificar la cáscara y permitirá pelar el huevo con mayor facilidad.

Cuando hierve el agua, sumergimos el huevo con una cuchara. Recomiendo que el huevo este a temperatura ambiente, ya que si lo sacamos de la heladera, el contraste de temperatura hará que el huevo se rompa durante los primeros 10 segundos de cocción.

Cumplidos los 5 minutos de cocción, retiramos el huevo y lo colocamos en un bowl con agua fría/helada, para que el huevo no se siga cocinando.

5 minutos después, retiramos el huevo del bowl y lo golpeamos con una cucharita con cuidado en los 2 extremos del huevo, para romper la cáscara y comenzar a pelarlos con mucho cuidado. El cuidado es importante para evitar que se rompa, ya que está más blando que un huevo duro.

Una vez pelado, lo lavamos y... al plato! A mí me gusta con tostadas 😋