Poner los ingredientes en la panificadora en el orden que indique la máquina y amasar unos 15 minutos.

Sacar la masa de la panificadora y poner en la encimera de la cocina, pero sin harina. Resultará pegajosa, pero debe ser así. Tomar la masa por un extremo con las dos manos, estirar bastante hacia ti mismo y doblar hacia adelante. Se quedará como un triángulo con el vértice hacia ti. Girar la masa 90º y repetir el movimiento. Así estaremos hasta que la masa se vuelve elástica y blanda.

Untar de aceite un bol, colocar la masa aceitada, tapar con un paño húmedo y ahora en invierno, meter al horno durante dos horas a 35 grados hasta que doble el volumen.

Sacar la masa del bol, desgasificarla, dividirla en dos partes iguales, formar dos barras con tres cortes cada una y colocarlas sobre papel vegetal enharinado en la bandeja del horno. Espolvorear las barras con harina, tapar con film de plástico y un paño húmedo y volver a introducir en el horno a la misma temperatura durante hora y media, hasta que vuelva a doblar el volumen.