Hervir las arvejas por 40 minutos (ponerles sal a gusto), dejar que se enfríen sin tirar el agua en el que hirvieron.

Cuando estén ya frías licuarlas con el agua que estaba siendo hervidas (aunque podes ponerle un poco de agua fría), licuar hasta que quede cremoso y sin granitos. Ponerlo en un bol grande.

Ponerle El kilo de harina común y el medio de maizena, si está muy líquido ponerle más harina y más maizena hasta formar una masa uniforme y armar los ñoquis, luego Hervirlos en Agua con Sal a gusto. (Están cocinandos cuando los ñoquis ya flotan en el agua, no los dejen más tiempo porque se pegan)

La Salsa: después de cortar la cebolla y el tomate, poner en una olla o sartén un chorrito de aceite, rehogar la cebolla bien cortada y ponerle el tomate, luego la carne, condimentar y ponerle el puré de tomate, para que no sea tan espeso ponerle una taza de agua. Al estar los ñoquis ponerle la Salsa y a Disfrutar