Corvina al horno
Este pescado me encanta y hacia mucho que no lo comía.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Le pedimos al pescadero que le quite la cabeza a la corvina y la deje abierta y limpia.
- 2
Pelamos y cortamos los ajos muy pequeños.Los ponemos en el mortero junto con el perejil que consideremos.Aplastamos todo junto.Pasamos la mezcla a un vaso.Añadimos 2 dedos de aceite,4 de agua y sal al gusto.
- 3
Pintamos por dentro el pescado con la mezcla anterior.Hacemos rodajas el limón y lo colocamos sobre una de las mitades del pez.
- 4
Cerramos la corvina y en la mitad que queda arriba le hacemos tres cortes con un cuchillo.Introduciremos en ellos medias rodajas de limón.
- 5
En una bandeja apta para el horno pondremos papel vegetal.Sobre él,colocaremos el pescado.Lo regamos con la mezcla del aceite y lo metemos en el horno.
- 6
Lo tuve unos 30 minutos a 180 grados a media altura.Con calor arriba y abajo.Durante el asado tendréis que regarlo en varias ocasiones con la mezcla del aceite.
- 7
Mientras, hacemos las patatas.Las pelamos,hacemos rodajas y ponemos en un plato.Las regamos con un buen aceite de oliva,sal gorda y perejil.Las tapamos y metemos en el microondas 10 minutos a máxima potencia.
- 8
A la hora de servir,ponemos la salsa del horno en un cuenco y serviremos las patatas junto al pescado.Espero que os guste!🤗
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