Berenjenas al escabeche

Name: Berenjenas al escabeche
Yield: 1 frasco
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 berenjena; cantidad necesaria Agua; cantidad necesaria Vinagre; 4 cucharitas Ají molido; 4 cucharitas Pimentón; 4 cuchatitas de Orégano; cantidad necesaria Sal; 2 hojas laurel; 2 dientes ajo

Las Recetas De Peni @cook_13710815

Lomas De Zamora

Berenjenas al escabeche

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Ingredientes

1 frasco

1berenjena
cantidad necesariaAgua
cantidad necesariaVinagre
4 cucharitasAjí molido
4 cucharitasPimentón
4cuchatitas de Orégano
cantidad necesariaSal
2 hojaslaurel
2 dientesajo

Guardada

Paso a paso

1

Lavar y cortar en rodajas la berenjena, se le puede sacar la piel si quieren yo no lo hice
2

Poner las rodajas en un olla con agua y un chorro de vinagre
3

Dejar hervir, ir controlando que no se haga puré
4

Sacarlas, ponerle sal a gusto y dejarla escurrir de un día para el otro
5

Luego ir haciendo capas con la berenjena en el recipiente e ir poniéndole los condimentos y sal si es necesario,
6

Luego dejarlas por una semana, acá no llegan pero es para que tome más gusto