Hacemos un almíbar, ponemos en un cazo la misma cantidad de agua que de azúcar y llevamos a ebullición, dejamos hervir unos cinco minutos, retirar y reservar

Hacemos la crema pastelera (copiada de YouTube de Beatrizcocina) mezclamos todos los ingredientes en un cuenco, revolvemos hasta que no haya grumos, incorporamos a un cazo a y ebollucion, sin parar de revolver hasta que espese

Dejemos que le baje un poco la temperatura

Hora de montar los pastelinos

Mojar los bizcochos en el almíbar (a gusto de cada uno, si los quieres más mojadinos, más tiempo si los quieres más secos, menos)

Untar un bizcocho con crema pastelera abundante y tapar con otro bizcocho, presionar que salga por los bordes crema y pasar seguido por coco rallado, al salirse la crema se le pegara fácilmente

Y así con todos, como la bolsa trae 24 unidades salieron 12, si eres de los golosos como en esta casa no sé si dará para doce raciones o para seis, compruébalo y corre a hacer los pastelinos rápidos