Muffins de manzana y canela

Name: Muffins de manzana y canela
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 85 gr harina integral; 70 gr harina suave; 1.5 cditas levadura en polvo; 1 pizca sal; 1 cda canela en polvo; 40 gr azúcar blanca; 2 piezas manzana; 125 ml leche; 1 pieza huevo; 80 gr mantequilla derretida; 120 gr azúcar mascabado

Cano Pacheco Wendy Susana @Wend2504

Oaxaca

#muffin1

Muffins de manzana y canela

Cano Pacheco Wendy Susana @Wend2504

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Ingredientes

85 grharina integral
70 grharina suave
1.5 cditaslevadura en polvo
1 pizcasal
1 cdacanela en polvo
40 grazúcar blanca
2 piezasmanzana
125 mlleche
1 piezahuevo
80 grmantequilla derretida
120 grazúcar mascabado

Guardada

Paso a paso

1

Lavar, pelar, descorazonar y picar en brunoise las manzanas y reservar.
2

Se empieza a acremar la mantequilla con el azúcar mascabado hasta que tenga un color pálido.
3

Se agregan los huevos y se sigue batiendo para que se mezclen perfectamente.
4

Cernir los dos tipos de harina con la levadura en polvo, la sal y la canela, intercalando con leche. Añadiendo el azúcar blanca y la manzana en cubos y remover para integrar.
5

Repartir la masa en los capacillos. Poner encima una mezcla de azúcar mascabado con canela en polvo y hornear a 200°C por un lapso de 25 a 30 minutos o hasta que hayan subido y estén dorados.